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--- 旭川ラーメン [2021/12/15 04:59] – moepapa
+++ 旭川ラーメン [Unknown date] (現在) – 外部編集 (Unknown date) 127.0.0.1
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 ====== 旭川ラーメン ======
+タグ：[[北海道のご当地グルメ|北海道]]　[[ラーメン]]
 ご当地グルメの中でも定番、代表的なのがラーメンです。
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 特に北海道は広くて寒いのであったかい料理が好まれ、多くのご当地ラーメンが登場しています。
+そんな中、人気も知名度も高い旭川ラーメンが愛されています。
+旭川ラーメンの魅力はたくさんあります！
+旭川ラーメンは北海道旭川市発祥のラーメンで、その特徴は濃厚な醤油ベースのスープと太めの縮れ麺が特徴です。
+旭川ラーメンのスープは、鶏ガラや豚骨をベースにした濃厚でコクのある味わいが特徴で、一口飲むだけで旨味が口いっぱいに広がります。
+また、醤油の風味がしっかりと感じられるスープは、ラーメンファンを魅了しています。
+さらに、旭川ラーメンの麺は太めでコシのある縮れ麺が使われることが多く、スープとの相性が抜群です。この太めの麺がスープによく絡み、食べ応えがあります。
+トッピングには、チャーシューやメンマ、ネギなどが添えられ、具材との組み合わせも絶妙です。
+さらに、旭川ラーメンは地域ごとに独自のバリエーションがあり、様々な味わいを楽しむことができます。
+その豊富なバリエーションも、旭川ラーメンの魅力の一つです。
+北海道の寒い冬にぴったりの温かいラーメンとして親しまれており、地元の方から観光客まで幅広い層に愛されています。
+旭川ラーメンは、その濃厚でコクのあるスープと太めの麺、豊富なバリエーションなど、多くの人々を魅了する魅力が詰まったラーメンです。
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 ===== 歴史 =====
-旭川ラーメンの始まりには諸説ある。札幌ラーメンのルーツと言われている1922年（大正11年）創業の中華料理店「竹家食堂」が、1933年（昭和8年）に旭川で「芳蘭」と言う支店を出し中華麺文化が始まり、1936年（昭和10年）に、2015年まで営業を続けていた「八条はま長」と言う蕎麦屋で、ラーメンをメニューに掲載したと言う説も残されているが[13]、第二次世界大戦などの影響もあり、一旦姿を消す。
+旭川ラーメンの始まりには諸説ある。札幌ラーメンのルーツと言われている1922年（大正11年）創業の中華料理店「竹家食堂」が、1933年（昭和8年）に旭川で「芳蘭」と言う支店を出し中華麺文化が始まり、1936年（昭和10年）に、2015年まで営業を続けていた「八条はま長」と言う蕎麦屋で、ラーメンをメニューに掲載したと言う説も残されているが、第二次世界大戦などの影響もあり、一旦姿を消す。
 概して戦前の旭川ラーメンは、札幌ラーメンの亜流的な位置づけであったとされる。ラーメンは「東京ラーメン」のようにスッキリとしたものであった。
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 年代後半から70年代前半にかけて、札幌ラーメンの影響を受けて旭川で味噌ラーメンを取り扱い始めた「よし乃」を皮切りに、正油ラーメン以外の味を主力にする店舗が現れるなど、以降各地のラーメンの影響を受けつつ成長してきた。
-年（平成8年）にあさひかわラーメン村が誕生。旭川市の商工部観光課もPRに力を入れ、観光の目玉としても親しまれるようになった[13]。2001年（平成14年）には旭川ラーメンを含む、北海道のラーメンが北海道遺産として認定された。
+年（平成8年）にあさひかわラーメン村が誕生。旭川市の商工部観光課もPRに力を入れ、観光の目玉としても親しまれるようになった。2001年（平成14年）には旭川ラーメンを含む、北海道のラーメンが北海道遺産として認定された。
 平成以降は蜂屋や青葉が新横浜ラーメン博物館に出店したり、旭川市外の店舗へ暖簾分けをしたり、日本国内のみならず国外まで展開するチェーン店が生まれるなど、北海道外でも旭川ラーメンの名が広まっている。
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+こんな旭川ラーメンは、地域にだけ愛されるローカルグルメでなく、今や全国にも名高い名物ラーメンとなっています。
+同じ北海道名物のご当地ラーメンである、[[札幌ラーメン]]には知名度の面ではやや押されて一歩引くものの、味や人気では十分勝負できています。
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 ===== 参考 =====
 https://ramen.rentafree.net/