尾道ラーメン

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--- 尾道ラーメン [2020/01/20 16:11] – 作成 moepapa
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 ====== 尾道ラーメン ======
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+タグ：[[広島県のご当地グルメ|広島県]]　[[ラーメン]]
 尾道ラーメン（おのみちラーメン）は、尾道市を中心とした広島県備後地方のご当地ラーメン。
 豚の背脂を浮かせた醤油ベースのスープと平打ち麺が特徴。
 ただし、店ごとの個性も大きく、豚骨と海産物ベースのスープにストレート細麺の尾道ラーメンを出す店、豚骨、鶏ガラ、野菜、こんぶからスープを取る店もある。市内に古くからある店では「中華そば」の名で豚の背脂を使用しない店も多い。
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 なかなか他地域では見られないラーメンで、背脂が浮かびつつも白濁豚骨スープではなく、澄んだ醤油スープだったりして特徴的なラーメンです。
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 <blockquote class="twitter-tweet"><p lang="ja" dir="ltr">尾道ラーメン <a href="https://t.co/v74L8ubTei">pic.twitter.com/v74L8ubTei</a></p>&mdash; タケル (@TKR_0901) <a href="https://twitter.com/TKR_0901/status/1114498326563418115?ref_src=twsrc%5Etfw">April 6, 2019</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script>
+<blockquote class="twitter-tweet"><p lang="ja" dir="ltr">尾道ラーメン <a href="https://t.co/QPtlR6gU7p">pic.twitter.com/QPtlR6gU7p</a></p>&mdash; みっちー (@michi375sphr) <a href="https://twitter.com/michi375sphr/status/1114472547926433793?ref_src=twsrc%5Etfw">April 6, 2019</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script>
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尾道ラーメン.1579504273.txt.gz · 最終更新: 2020/01/20 16:11 (外部編集)