夕顔ラーメン
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| 夕顔ラーメン [2024/10/18 20:14] – moepapa | 夕顔ラーメン [Unknown date] (現在) – 外部編集 (Unknown date) 127.0.0.1 | ||
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| です。 | です。 | ||
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| + | なかなかかんぴょう以外に使われることの少ない夕顔の実を麺に使うことで独特ののど越しを実現し、ご当地料理に仕上げたという、 | ||
| + | かんぴょう生産量日本一の栃木県らしい工夫で生まれたご当地ラーメンです。 | ||
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| 夕顔ラーメンとは栃木県が名産の、夕顔の実を使って、麺に実の粉を練り込んで、柔らかな食感とつるりとしたのど越しを出したものです。 | 夕顔ラーメンとは栃木県が名産の、夕顔の実を使って、麺に実の粉を練り込んで、柔らかな食感とつるりとしたのど越しを出したものです。 | ||
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| 栃木県は日本のかんぴょう生産の8割以上を占めている。そのかんぴょうの原料は夕顔の果実である。夕顔ラーメンの麺は、夕顔の果実の粉を練り込んで作られており、喉越しと食感の良さが特徴となっている。 | 栃木県は日本のかんぴょう生産の8割以上を占めている。そのかんぴょうの原料は夕顔の果実である。夕顔ラーメンの麺は、夕顔の果実の粉を練り込んで作られており、喉越しと食感の良さが特徴となっている。 | ||
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| ===== 夕顔ラーメンの人気のお店 ===== | ===== 夕顔ラーメンの人気のお店 ===== | ||
夕顔ラーメン.1729250043.txt.gz · 最終更新: 2024/10/18 20:14 (外部編集)